Правильное питание является значимым фактором, оказывающим влияние на состояние здоровья. По мере того как ребенок растет, его меню становится разнообразнее, постепенно он привыкает к «взрослой» пище.
Особую роль в питании играет грамотно организованный ужин, ведь от него зависит качество сна и состояние организма в целом. Конечно, питание малыша в 1 год сильно отличается от меню 3-4 летнего ребенка, но основные принципы остаются неизменными.
В какое время ребенку нужно ужинать?
Оптимальным вариантом будет подавать ужин не позднее, чем за 1,5-2 часа до отхода ко сну. Если сон запланирован на 21.30 – ребенок должен поесть в 19-20 часов. При планировании ужина следует учитывать возраст ребенка и время последнего приема пищи.
Дети 3-7 лет полдничают в детском саду около 16:00, поэтому поздний ужин создаст слишком большой перерыв между приемами пищи, что вызовет чувство голода. Для них идеальным вариантом будет употребление любимого блюда в 19-19.30 часов, так малыши не успеют слишком сильно проголодаться в промежутках между едой.
Нежелательно чтобы дети перекусывали после полдника, иначе они потом плохо поужинают. Так легкий ужин в 21 час будет уместен для ребенка 1-2 лет (которого предварительно кормили в 18 часов), а для ребят старшего школьного возраста такой поздний прием пищи вреден, так как они, как правило, не полдничают и позже обедают.
Если ребенок почувствует голод перед сном, можно дать ему стакан кефира, ряженки или теплого молока с медом (при отсутствии аллергии на мед). Важно подавать личный пример, употребляя полезные блюда и не наедаясь на ночь.
Желательно ужинать всей семьей, так у ребенка не возникнет вопросов, например: «Почему маме можно кушать на ночь, а мне нет».
Врачи рекомендуют родителям обращать внимание на разнообразие и питательную ценность ужина для детей. Быстрые и вкусные блюда могут быть не только легкими в приготовлении, но и полезными. Например, омлет с овощами — отличный вариант, который можно сделать за считанные минуты. Яйца обеспечивают необходимый белок, а добавление шпината или помидоров добавляет витамины. Также стоит обратить внимание на запеканки из творога с фруктами, которые не только вкусны, но и богаты кальцием. Паста с курицей и брокколи — еще один простой рецепт, который понравится детям и обеспечит их энергией. Важно помнить, что ужин должен быть сбалансированным, чтобы поддерживать здоровье и активность ребенка.
Продукты, подходящие для ужина
Ужин должен составлять примерно 20% от общего количества пищи, употребляемой за день. Следует отдавать предпочтение блюдам, которые быстро усваиваются, не вызывают нервного возбуждения у ребенка, а напротив, успокаивают его. Следует помнить: то, что вкусно – не всегда полезно, но можно из правильных продуктов приготовить достойное блюдо.
Продукты, которые отлично подойдут для приготовления ужина:
- кисломолочные продукты – творог, кефир, натуральный йогурт, ряженка, сыр;
- нежирная отварная или запеченная рыба – минтай, треска, камбала, щука и другие;
- мясо индейки, куриная грудка, яйца вареные или в виде омлета;
- сырые и запеченные овощи и фрукты (яблоки, груши, морковь, свекла, капуста);
- сухофрукты (курага, чернослив);
- гречка и овсянка.
Рецепты вкусных и полезных блюд на скорую руку
У современных родителей частой проблемой является нехватка времени, и возникает вопрос – что приготовить на ужин быстро, но при этом вкусно и полезно. Взрослому человеку можно иногда перекусить фаст-фудом или вовсе отказаться от ужина, для детей такое решение не допустимо. Предлагаем некоторые рецепты блюд, которые можно приготовить на скорую руку, и при этом вкусно.
Когда дело доходит до ужина для ребенка, многие родители ищут простые и быстрые решения. Одним из популярных вариантов являются пасты с различными соусами. Например, макароны с томатным соусом и овощами — это не только быстро, но и полезно. Также многие рекомендуют готовить омлет с добавлением сыра и любимых овощей, что позволяет разнообразить рацион.
Не менее популярны блюда из куриного филе: его можно запечь с картофелем или приготовить на сковороде с любимыми специями. Супы-пюре из тыквы или брокколи также становятся фаворитом, так как их легко есть и они богаты витаминами.
Важно, чтобы блюда были не только вкусными, но и привлекательными для детей. Яркие цвета и интересные формы могут сделать ужин настоящим праздником. Родители отмечают, что вовлечение детей в процесс приготовления помогает развивать их интерес к еде и здоровому питанию.
Творожная запеканка
Ингредиенты:
- творог 5% – 450 г;
- яйцо 1 категории – 2 шт;
- манная крупа – 3 ст. л;
- сахар – 3 ст. л;
- сливочное масло – 1 ст. л;
- сметана – 50 гр .
Приготовление:
- в глубокой миске соединить творог, яйца, манку, сахар и растопленное масло – взбить массу вилкой в однородную консистенцию;
- поставить заготовку в холодильник на 30-40 минут для набухания манной крупы;
- форму для запекания смазать маслом, и выложить в нее полученное тесто, разровнять, смазать сметаной для получения мягкой румяной корочки;
- выпекать в разогретом духовом шкафу 40 минут при температуре 180 градусов С.
Рыбная запеканка
Ингредиенты:
- филе минтая (можно любую нежирную рыбу) – 500 г;
- рис – четверть стакана;
- яйца – 2 шт;
- половина небольшой луковицы;
- сливки 20% – 50 г;
- соль по вкусу, лавровый лист;
- растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
- приготовить рыбное филе, разморозив и измельчив его через мясорубку;
- очищенный лук нарезать и пассировать в небольшом количестве растительного масла, добившись золотистого цвета;
- рис отварить;
- соединить в миске все ингредиенты, посолить и вымесить фарш;
- получившуюся массу выложить в промасленную форму и разровнять;
- Запекать в течение 25 минут при температуре 190 градусов С.
Гречка с курагой и черносливом
Ингредиенты:
- гречневая крупа отборная – 250 г;
- курага и чернослив (без косточек) – по 100 г;
- сливочное масло – 1 ч. л;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- сухофрукты замочить для набухания, затем мелко нарезать и соединить с промытой крупой;
- варить на медленном огне, посолить по вкусу;
- в готовое блюдо добавить немного сливочного масла.
Вареники творожные ленивые
Ингредиенты:
- творог 5% – 200 г;
- сахар – 1 ст. л;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 250 г;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. сливочного масла;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- творог размять вилкой, чтобы не было комочков;
- добавить сахар, яйцо, посолить и перемешать, затем постепенно добавить муку;
- чтобы творожное тесто не липло к рукам, добавить растительное масло и сформировать небольшие шарики, либо раскатать и рюмкой вырезать кружочки;
- отварить ленивые вареники в подсоленной воде, когда они всплывут – блюдо готово;
- выловить вареники шумовкой и подать со сливочным маслом.
Омлет с овощами
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- брокколи – 5-6 соцветий;
- молоко – 1⁄4 стакана;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- отварить морковь и брокколи, нарезать мелкими кубиками;
- яйца немного взбить с молоком и солью;
- на промасленную горячую сковороду выложить овощи и залить яичной смесью;
- прикрыть крышкой и поджарить на среднем огне.
От чего лучше отказаться угодить детям, нужно соблюдать разумные пределы, ведь ребенок может пожелать блюдо, которое ему навредит.
ИНТЕРЕСНО:
что можно приготовить ребенку на полдник?
Копчености, разносолы, жирные и жареные блюда не должны присутствовать в рационе детей вообще, тем более вечером.
Под запрет попадают такие каши, как перловка, пшенка и манка в “чистом виде”, а также быстрые углеводы – булки и сладости. Какао и шоколад окажут возбуждающее действие. Эти простые принципы помогут сохранить здоровье и с детства привить навыки правильного питания.
Как влияет ужин на детский сон?
Поздний и плотный ужин может плохо отразиться на сне ребенка – организм вместо полноценного отдыха будет вынужден всю ночь переваривать пищу. Могут возникнуть трудности с засыпанием, сон будет поверхностным и беспокойным. Тяжелая пища у ребенка вызовет изжогу и тошноту, а также способна спровоцировать неприятные сновидения и пробуждение среди ночи.
Постоянное переедание вечером может привести к серьезным проблемам, а также сформировать неправильную пищевую привычку. С другой стороны, если накормить ребенка слишком мало и легко – он проснется среди ночи голодным. Приготовить правильную и полноценную пищу – значит обеспечить ребенка необходимой энергией, потраченной за день, и в то же время не перегрузить организм и гарантировать хороший отдых.
Систематические переедания на ночь не только формируют у детей неправильную привычку, но и провоцируют заболевания желудочно-кишечного тракта – гастриты, различные расстройства кишечника, а также приводят к ожирению. Неполноценный отдых в ночное время вызывает раздражительность и усталость днем, что негативно сказывается на развитии малыша, а в дальнейшем – на успеваемости в школе.
Вопрос-ответ
Что лучше всего давать ребенку на ужин?
Идеальными блюдами для ужина (любого, не только детского) принято считать творог и запеканки из творога, омлеты, запеченные овощи или рагу, салаты, фрукты (особенно бананы и яблоки) и печеные фрукты, кисломолочные продукты всех вариантов.
Что любят все дети из еды?
Куриная котлетка с картофельным пюре Несомненно, на первом месте – куриная котлетка с картофельным пюре. Макароны с сыром На втором месте по популярности детских блюд находятся макароны с сыром. Бургер Пицца Картофель фри и нагетсы Овощи и фрукты Сладости
Что можно покушать детям?
Овощи В детском рационе овощи должны быть каждый день. Мясо и птица Мясо — источник белка, а именно он крайне важен для строительства всех органов и систем активно растущего организма. Крупы Бобовые Молочные и кисломолочные продукты Рыба Яйца Фрукты
Чем кормить ребенка на поздний ужин?
Оптимальным блюдом для детского ужина можно считать молочные продукты и яйца в любых сочетаниях: омлеты, запеканки, муссы и прочее, рисовую или овсяную кашу. А также овощные запеканки или крем-суп из брокколи, тыквы, цветной капусты, можно добавить тертый сыр.
Советы
СОВЕТ No1
Выбирайте простые и быстрые рецепты, которые требуют минимального количества ингредиентов. Это не только сэкономит ваше время, но и позволит избежать лишних затрат. Например, паста с овощами или омлет с сыром и зеленью — отличные варианты, которые можно приготовить за 20-30 минут.
СОВЕТ No2
Заранее планируйте меню на неделю. Это поможет вам избежать стресса в вечернее время и даст возможность заранее подготовить необходимые продукты. Вы можете выделить один день для приготовления нескольких блюд, которые можно разогреть или комбинировать в разные ужины.
СОВЕТ No3
Включайте в рацион ребенка разнообразные продукты, чтобы обеспечить ему полноценное питание. Используйте сезонные овощи и фрукты, которые не только полезны, но и вкусны. Например, запеченные овощи с курицей или рыбой — это не только быстро, но и полезно.
СОВЕТ No4
Привлекайте ребенка к процессу приготовления. Это не только сделает ужин более увлекательным, но и поможет ему научиться готовить. Дайте ему простые задания, такие как мытье овощей или смешивание ингредиентов, чтобы он чувствовал себя частью процесса.
