Питание в период лактации – сложная наука, которую должна постичь каждая мама. Ребенок уже не связан так прочно с материнским организмом, как было, пока он находился в мамином животе, но свобода эта мнимая. Малыш питается материнским молоком, защитные силы маминого иммунитета оберегают его от болезней, а все ошибки, допущенные кормящей женщиной, тут же отражаются на крохе. Какие же блюда можно включить в свой рацион, чем питаться? Одно из самых быстрых в приготовлении блюд – сосиски. Множество сортов этого продукта можно сегодня найти на прилавках магазинов. Допустимо ли есть сосиски при грудном вскармливании, или это опасно для ребенка?
О пользе мяса
Молодая мамочка отдает малышу с молоком большое количество полезных веществ, необходимых для развития организма крохи. Чтобы молоко содержало все необходимое, а мама оставалась здоровой и работоспособной, она должна хорошо питаться.
Мясо дает организму запас животных белков, которые нужны и малышу, чтобы расти, и маме, чтобы восстановиться после родов. Необходимо оно и для стабильной продолжительной лактации. Животные белки требуются организму для формирования тканей тела, создания клеток крови и функционирования иммунной системы. Белки необходимы и для того, чтобы нервная система кормящей женщины справлялась со стрессами, бессонными ночами, сильной усталостью.
Есть его надо 4-5 раз в неделю, но можно ли употреблять его переработанным, в виде колбасных изделий?
Врачи отмечают, что кормящим мамам следует быть особенно внимательными к своему рациону, так как он напрямую влияет на здоровье малыша. Мясные изделия, такие как колбасы и сосиски, могут быть включены в меню, однако важно учитывать их качество. Специалисты рекомендуют выбирать продукты с минимальным количеством добавок, консервантов и искусственных красителей.
Некоторые компоненты, содержащиеся в колбасах, могут вызывать аллергические реакции у младенцев или негативно сказываться на пищеварении. Поэтому перед введением этих продуктов в рацион, мамам стоит проконсультироваться с педиатром. В целом, умеренное потребление качественных мясных изделий может быть безопасным, но важно следить за реакцией ребенка и при необходимости корректировать меню.
Как определить, полезен или вреден продукт которые молодая мама может включить в свое меню, должны отвечать определенным требованиям:
- они должны быть безопасны для малыша;
- не вызывать аллергических реакций;
- не должны менять вкус молока, чтобы малыш не отказался брать грудь.
Разобраться, какие колбасные изделия выбрать и стоит ли вообще употреблять их во время ГВ, можно, только выяснив, из чего и как они изготавливаются. Каков же состав колбасных изделий?
Из чего делают вареную колбасу?
Колбасы в нашей стране производятся по ГОСТу и по ТУ (техническим условиям). Произведенная по ГОСТу колбаса должна содержать не менее 30% мяса, а по ТУ – не менее 10%. Получается, что в съеденном продукте обычного мяса будет не больше трети.
Остальные компоненты гораздо менее привлекательны: это эмульсия, состоящая из перемолотых кожи и костей, жир животных, крахмал, крупы, разнообразные ароматизаторы, улучшители, загустители, консерванты и прочие вещества, призванные улучшить вкус и внешний вид продукта, но не приносящие организму никакой пользы. Входит в состав сосисок и соя, часто генно-модифицированная, она прекрасно впитывает химические вещества, придающие колбасе товарный вид и запах.
Более натуральными выглядят сардельки. Содержание мяса в них процентов на 10-15 больше. Колбасы высших сортов имеют еще более привлекательный состав, но все же увлекаться ими опасно.
Докторская колбаса, которая производилась в Советском Союзе, годилась даже людям с больным желудком: в ее составе не было никаких вредных добавок – только натуральное мясо разных сортов, яйца, молоко. Колбаса с тем же названием в наши дни имеет гораздо более разнообразный состав: цельное молоко сменилось на порошковое, появились крахмал и мука, а также нитрит натрия. Однако и сейчас колбаса с таким названием остается одной из лучших по составу, при этом колбасы, в названии которых присутствует еще какое-то слово (например, особая) представляют собой совершенно другую марку, приготовленную по собственному рецепту.
Мнения о том, можно ли кормящей маме есть колбасу и сосиски, разделяются. Некоторые специалисты утверждают, что эти мясные изделия могут содержать консерванты, искусственные добавки и много соли, что не всегда полезно для малыша. Другие считают, что в умеренных количествах качественные колбасы могут стать источником белка и полезных веществ. Важно выбирать продукты без добавок и красителей, а также следить за реакцией ребенка на новые продукты в рационе. Если после употребления колбасы или сосисок у малыша не возникает аллергии или проблем с пищеварением, то небольшие порции могут быть допустимы. Однако всегда стоит консультироваться с педиатром, чтобы обеспечить здоровье как мамы, так и малыша.
Чем опасны сосиски?
https://youtube.com/watch?v=Te9mKdJ6Q9s
Большого опыта употребления генно-модифицированных продуктов у человечества пока нет, но ставить опыты на себе не стоит, поэтому покупать продукты, в состав которых входит генно-модифицированная соя, не рекомендуется. Есть в колбасных изделиях и другие не слишком полезные компоненты. Ниже перечислены некоторые из них:
- Нитрит натрия: применяется для улучшения вида изделия, придает мясу приятный цвет, предотвращает размножение болезнетворных микроорганизмов. Нитрит натрия – соединение безопасное. Однако под влиянием технологических процессов или уже в организме человека он может превращаться в канцероген, затрудняющий иммунной системе борьбу с раковыми клетками.
- Поваренная соль: необходима организму, но количество ее должно быть строго ограничено. Содержание соли в сосисках слишком велико, а избыток этого вещества приводит к гипертонии, заболеваниям почек и другим проблемам со здоровьем.
- Сахара и углеводы: в больших количествах ведут к проблемам с лишним весом, про соевый белок говорилось выше.
- Усилители вкуса: придают колбасным изделиям приятный вкус, который замедляет насыщение, возникает желание жевать еще больше, что также может привести к набору веса. Избыток глутамата натрия ведет к развитию диабета и гипертонической болезни.
- Трансжиры: результат переработки растительного масла в твердую субстанцию. Искусственно созданный продукт представляет опасность для здоровья, так как наш организм не рассчитан на его усвоение.
- Содержатся в сосисках, особенно подкопченных, и канцерогенные вещества, возникающие при обработке мяса при очень высокой температуре. Очевидно, что неумеренное употребление изготовленного таким образом блюда пользы не принесет.
Что будет, если это съесть?
Дешевые колбасы и сосиски, содержащие много разнообразных добавок, могут привести к неприятностям:
- усиленному газообразованию у малыша, которое приведет к боли в животике, коликам;
- аллергическим реакциям, высыпаниям;
- нарушению обменных процессов в организме грудничка, что приведет к отставанию в росте и весе;
- поносу, ослабляющему организм ребенка и грозящему обезвоживанием;
- тошноте, изжоге, нарушениям в работе ЖКТ у матери;
- отекам у матери, вызванным избытком соли в колбасных изделиях.
Что же делать?
Кормящей маме нет необходимости садиться на строгую диету. Осторожно выбирать пищу надо в первый месяц жизни малыша. Потом можно будет добавлять в свое меню новые блюда, в том числе и колбасные изделия. Чтобы разнообразить свое меню, можно кормящей маме съесть и сосиски. Главное – соблюдать некоторые несложные правила:
- Выбирая сосиски, надо отказаться от копченых, не стоит брать темно-розовые или коричневые. Лучше покупать те, которые имеют серовато-розовый цвет, это естественный цвет продукта. Следует в первую очередь обратить внимание на срок годности и на условия хранения: даже непросроченные продукты при неправильном температурном режиме могут оказаться испорченными.
- Существуют сорта колбасных изделий, к которым предъявляются повышенные требования, они прошли дополнительную проверку и предназначены для детского питания. На них указывается, с какого возраста ребенок может употреблять продукт. Нужно помнить, что название ничего не говорит о предназначении продукта. Всякие «Крепыши», «Крохи», «Топтыжки» совершенно не обязательно имеют необходимую маркировку. Такие названия даются продукции с целью улучшения реализации, поэтому надо обращать внимание не на название, а на входящие в колбасное изделие компоненты.
- Самый лучший состав имеют колбасные изделия высшего и первого сорта. Больше всего натурального мяса в ветчине, за ней следуют полукопченые колбасы, вареная колбаса, сардельки. Сосиски занимают в этом списке последнее место.
- Выбирать надо знакомые марки продукта, не стоит в период лактации экспериментировать. Включать в свое меню то или иное колбасное изделие надо постепенно, следя за реакцией малыша. Есть сосиски и колбасу чаще 2 раз в неделю не рекомендуется.
- Любое колбасное изделие, оказавшееся острым или пахучим, лучше сразу отложить в сторону. Оно может изменить вкус грудного молока и создать кормящей маме множество проблем.
- Сосиски и сардельки при грудном вскармливании можно употреблять только вареными, причем варить их надо, сняв полиэтиленовую оболочку.
Выбираем сосиски
Самое правильное решение – выбрать подходящий сорт сосисок из тех, что имеются в продаже, и покупать только их.
- Лучшие сорта – в натуральной оболочке.
- Новый ГОСТ относит к высшему сорту только сосиски «Особые» и «Сливочные».
- В первую очередь надо обращать внимание на цвет продукта. Цвет должен быть светло-розовым, без красителей.
- Натуральная сосиска должна быть плотной на ощупь.
- Чтобы определить, содержится ли в ней крахмал, можно надрезать сосиску и капнуть на нее йодом, при наличии крахмала сосиска окрасится в синий цвет.
- Вода, в которой варятся сосиски, должна оставаться прозрачной и не приобретать розовый цвет, если вода окрасилась, от купленного сорта сосисок лучше отказаться.
- Выбрав лучший из имеющихся в продаже сорт сосисок, не стоит им злоупотреблять. Натуральное мясо гораздо полезнее и для ребенка, и для матери.
https://youtube.com/watch?v=3aocD9ifz1s
Вопрос-ответ
Можно ли есть колбасу во время кормления грудью?
Из рациона следует исключить острые, жареные, жирные копченые блюда, консервы, алкоголь, колбасы (сырокопченые, варёно-копчёные, вареные), аллергены для ребенка (шоколад, цитрусовые, кофе). Питание родильницы должно быть 5-6 разовым. Пищу следует употреблять за 20 — 30 мин до кормления ребенка грудью.
Чего категорически нельзя есть кормящей маме?
Нельзя — копченое, жареное (на углях и во фритюре). Кисломолочные продукты. В меню ежедневно должны присутствовать кефир, простокваша, ряженка, натуральный йогурт, творог, сыр.
Что можно кушать кормящей маме от 0 до 3 месяцев?
Крупы: овсяная, гречневая, рис очищенный и бурый, пшено. Мясо: говядина, индейка, кролик. Рыба: лосось, минтай, сельдь, скумбрия, треска. Овощи: картофель, брокколи, кабачок, морковь, патиссон, баклажан, зелень. Фрукты: яблоки. Молочные: сметана, кефир, молодые сыры. Ещё
Какие продукты плохо влияют на лактацию?
Не рекомендуется использовать соки, морсы из кислых ягод, орехи, крепкий чай, кофе, концентрированные бульоны, бобовые, которые способствуют повышенному газообразованию. При лактации большое значение имеет достаточное потребление жидкости (по потребности).
Советы
СОВЕТ No1
Перед введением колбасы и сосисок в свой рацион, проконсультируйтесь с педиатром. Врач сможет оценить, насколько эти продукты подходят именно вам и вашему ребенку, учитывая его индивидуальные потребности и возможные аллергии.
СОВЕТ No2
Выбирайте качественные мясные изделия. Обратите внимание на состав продукта: избегайте колбас и сосисок с добавлением искусственных консервантов, красителей и усилителей вкуса. Лучше отдавать предпочтение натуральным и органическим вариантам.
СОВЕТ No3
Начинайте с небольших порций. Если вы решили попробовать колбасу или сосиски, сделайте это в малом количестве и наблюдайте за реакцией ребенка. Если не возникнет никаких негативных симптомов, можно постепенно увеличивать порцию.
СОВЕТ No4
Обратите внимание на содержание соли и жиров. Избегайте слишком соленых и жирных продуктов, так как они могут негативно сказаться на здоровье как мамы, так и малыша. Лучше выбирать постные и менее соленые варианты.
