Рацион кормящей мамы должен быть не только полезным и безопасным для младенца, но еще и разнообразным. Так как при грудном вскармливании он достаточно ограничен по ряду причин, любой женщине иногда хочется себя побаловать чем-нибудь вкусненьким. Для этой роли идеально подходит сыр. Полезный, вкусный он станет неотъемлемой составляющей в ежедневном меню.
Однако и с таким продуктом нужно знать меру, вводить поэтапно и ориентироваться на состояние малыша. Важно отметить, что к каждому отдельному сорту сыра следует относиться как к новому продукту и вводить его соответственно.
Какими полезными свойствами обладают сыры?
В течение беременности женщина расходует многие свои ресурсы, но и после родов при грудном вскармливании она продолжает тратить достаточно большое количество полезных веществ собственного организма. Чтобы их восполнить, в рационе мамочки обязательно должен присутствовать сыр, ведь именно этот кисломолочный продукт является прекрасным источником витаминов и микроэлементов. Он содержит:
- Цинк, способствующий регенерации кожных клеток и нормальному росту волос и ногтевых пластин. Кроме того, цинк – отличный помощник в борьбе с всевозможными вирусами и бактериями.
- Кальций, благодаря которому происходит нормальное свертывание крови. Он необходим для полноценного развития зубов, ногтей и костных тканей, а также отвечает за естественную возбудимость нервно-мышечных тканей.
- Фосфор. Для нормального состояния мышц и костей в организме должно быть достаточное количество именно фосфора.
- Железо, которое является важным элементов для системы кроветворения.
- Йод – дает неоценимый вклад в стабильную работу щитовидной железы и нужен для выработки такого гормона, как тироксин.
- Калий. Этот элемент несет ответственность за то, чтобы клетки были способны впитывать соли, необходимые организму. Также калий, являясь антиаллергеном, способствует отчистке от шлаков и ясному мышлению.
- Селен. За счет своего антиоксидантного действия, селен замедляет процессы старения и укрепляет иммунитет.
- Витамины групп А, В1, В2, В12, С, D, E и РР.
К немаловажному достоинству сыров можно отнести хорошую усвояемость большинства компонентов, содержащихся в них, плюс отсутствие отрицательного влияния на организм матери и ребенка. Кроме того белки, которыми богат данный продукт, более приемлемы организму, чем содержащиеся в обычном молоке.
Врачи отмечают, что сыр может быть полезным продуктом в рационе кормящей мамы, однако важно учитывать его сорт и качество. Мягкие сыры, такие как рикотта или творог, обычно хорошо усваиваются и содержат много кальция, что важно для здоровья как матери, так и ребенка. Твердые сыры, например, чеддер или пармезан, также могут быть включены в меню, но их следует употреблять в умеренных количествах из-за высокой жирности и содержания соли.Сыры с плесенью, такие как бри или камамбер, могут представлять риск из-за возможного содержания бактерий, поэтому их лучше избегать. Врачи рекомендуют внимательно следить за реакцией малыша на новые продукты и вводить сыр в рацион постепенно, чтобы исключить возможные аллергические реакции. В целом, при соблюдении мер предосторожности, сыр может стать вкусным и питательным дополнением к диете кормящей женщины.
Сорта сыров, которые можно кушать кормящей маме и какие нельзя
Естественно, даже сыр кормящей маме не всегда можно кушать. Все зависит от его сорта, которых существует огромное многообразие. Самыми популярными считаются: российский, адыгейский, пошехонский, сыры из Голландии и Швейцарии, болгарская брынза и сулугуни из Грузии, греческая Фета, американская Филадельфия, козий, представители Италии – пармезан, чеддер, моцарелла и маскарпоне, и, наконец, гости из Франции – рокфор, дор блю и камамбер.
К тем видам, которые не рекомендуются специалистами по грудному вскармливанию для женщин в период лактации, относятся сыры с плесенью и плавленые, в том числе и колбасные. Это связано с технологией их изготовления.
Например, для приготовления сыров с плесенью применяют специальные грибки, которые могут негативно отразиться на микрофлоре ребенка, спровоцировать аллергическую реакцию или нежелательное газообразование. Плавленый же сыр получается в результате смешивания разных сортов, которые не сообщаются потребителю. В результате чего в составе плавленных сыров может оказаться такой сорт, какой противопоказан кормящей маме.
Сыры, которые просто обязаны составлять меню женщины при кормлении грудью, – это твердые и зернистые сорта, например брынза, сулугуни и моцарелла. Однако тем мамочкам, которые страдают гастритом, пиелонефритом или столкнулись с мочекаменной болезнью, этот кисломолочный продукт лучше исключить из рациона. Это объясняется богатым содержанием натрия в данных сырах.
Когда вводить сыр в рацион и в каком количестве можно его употреблять?
Первый вопрос, который волнует мам, когда рекомендуется начинать есть сыр при грудном вскармливании, не причиняя вред малышу. Многие врачи сходятся во мнении, что употреблять его можно уже в первый месяц после родов. Конечно, стоит понимать, что имеется ввиду свежий и высококачественный продукт. Также лучше не выбирать для начала ввода жирные сорта. Их пробовать чуть позже и в небольшом количестве. Это убережет фигуру и не повлияет на качество маминого молока.
Что касается нормы потребления, то и здесь следует придерживаться умеренности. От 30 до 50 грамм съеденного сыра в день будет вполне достаточно, ведь в меню должны входить и другие полезные продукты. В случае, если кроха плохо отреагировал на сыр, его может заменить нежирным творогом.
Употребление сыра просто необходимо кормящей женщине, однако и с этим продуктом стоит следовать определенным правилам, чтобы он был полезен и маме и ребеночку:
- исключить плавленые сыры и сорта с плесенью;
- начинать с нежирных сортов;
- вводить сыр с маленьких кусочков, постепенно увеличивая объем до 30-50 грамм в день;
- внимательно следить за реакцией карапуза на продукт.
Кормящие мамы часто задаются вопросом о том, какие продукты безопасны для их рациона. Сыр, как источник кальция и белка, может быть полезен, но важно учитывать его сорт и качество. Мягкие сыры, такие как рикотта или моцарелла, обычно легче усваиваются и реже вызывают аллергические реакции. Твердые сыры, например, чеддер или пармезан, также могут быть включены в рацион, но стоит следить за реакцией малыша. Некоторые мамы отмечают, что у их детей может возникать колика или сыпь после употребления определенных сортов, особенно с высоким содержанием лактозы. Поэтому рекомендуется вводить сыр постепенно, наблюдая за состоянием ребенка. Важно выбирать сыры без добавок и консервантов, чтобы минимизировать риск негативных последствий.
Домашние рецепты сыров
Деревенский сыр
- 0,5 литра молока;
- 0,5 стакана йогурта или простокваши.
Закипятить молоко, добавить йогурт (см. также: можно ли есть йогурт мамам при грудном вскармливании Довести до кипения, но не кипятить! Образовавшиеся сгустки процедить через марлевый мешочек и положить под гнет.
Легкий натуральный сыр
Состав:
- молоко;
- сок лимона.
Закипятить молоко, добавить в него лимонный сок (так молоко свернется). Его необходимо остудить и затем заново поставить на огонь. Когда творог отделится от сыворотки, смесь нужно остудить и процедить через двойной марлевый мешочек (см. также: можно ли кушать творог или сметану кормящей маме?). Чтобы избавиться от остатков сыворотки, мешочек надо подвесить.
Домашний сыр
Подогреть молоко и оставить его в теплое место до полного скисания. Отцедить сыворотку через двойной марлевый мешочек. Если творог получился слишком кислым, его можно промыть водой и снова отцедить, подвесив мешок. Положить под гнет.
Вопрос-ответ
Какой сыр можно есть кормящей маме?
Молочные и кисломолочные продукты следует употреблять нежирные (до 2, 5% жирности), без добавок. Можно есть твердые сыры (но желательно не ударяться в «экзотику», а выбирать классические и привычные сорта), макароны из твердых сортов пшеницы, орехи.
Что можно есть кормящей маме от 0 до 3 месяцев?
Каши — геркулесовую, пшеничную, ячневую, гречневую, овощные супы на курином бульоне (из грудки), фрукты — бананы, печеные яблоки и груши, макароны, цельнозерновые хлебцы без ароматизаторов, печенье, нежирные натуральные йогурты (без добавок), Ещё
Что категорически нельзя есть кормящей маме?
Из рациона следует исключить острые, жареные, жирные копченые блюда, консервы, алкоголь, колбасы (сырокопченые, варёно-копчёные, вареные), аллергены для ребенка (шоколад, цитрусовые, кофе). Питание родильницы должно быть 5-6 разовым. Пищу следует употреблять за 20 — 30 мин до кормления ребенка грудью.
Что кушать кормящей маме, чтобы не было газиков?
Ограничить употребление в пищу сырых, а также соленых, квашеных овощей и фруктов. Фрукты, овощи лучше есть в запеченом, отварном или тушеном виде, исключить из рациона квас, бобовые продукты (горох, бобы, чечевицу), Ещё
Советы
СОВЕТ No1
Перед введением сыра в рацион, проконсультируйтесь с педиатром. Некоторые сорта сыра могут вызывать аллергические реакции у младенцев, поэтому важно учитывать индивидуальные особенности вашего ребенка.
СОВЕТ No2
Выбирайте пастеризованные сорта сыра. Пастеризация уничтожает вредные бактерии, что делает сыр более безопасным для употребления во время грудного вскармливания. Избегайте непастеризованных сыров, так как они могут содержать патогенные микроорганизмы.
СОВЕТ No3
Начинайте с небольших порций и внимательно следите за реакцией малыша. Если вы заметили какие-либо изменения в его состоянии, такие как высыпания или расстройства пищеварения, стоит временно исключить сыр из рациона и обсудить это с врачом.
СОВЕТ No4
Отдавайте предпочтение сырам с низким содержанием соли и жира. Это поможет избежать избыточного потребления натрия и насыщенных жиров, что полезно как для вас, так и для вашего ребенка.
